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AGEs食について

AGEsの数値が表になったものがあればと思いインターネットで検索しましたが、良い表が見付かりません。
もしそのような食品のAGEs数値が解る表があれば教えてください。

調理法で数値がかなり違い、焼くのが高く、蒸したり煮たりすると数値が抑えられるのは知っています。
一般に、肉や魚が高AGEs食で野菜は低AGEs食なのですよね?
大豆製品、クルミ、ココアパウダー、はちみつ、レーズンなどは高AGEs食なのでしょうか?

教えてください。

投稿日時 - 2019-01-11 15:45:09

QNo.9576631

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