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解決済みの質問

コーヒーのプロ、専門家に質問です。

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ホットコーヒーは冷ましてアイスコーヒーにして飲めるけど、アイスコーヒーを温め直してホットコーヒーにすると美味しくないのは何の差ですか?

投稿日時 - 2017-09-27 15:56:08

QNo.9379353

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

ドリップして飲むレギュラーコーヒーってことですよね?

アイスコーヒー用の豆は深入り焙煎してあって、
簡単に言うと「濃~い」んです。そうしないと冷やして飲んだ場合、
味も香りも薄くなるからですね。だからアイス用の豆で挽いた粉を
ホットにしたら(濃すぎて)美味しくない、のです。
(ただしお湯を多めにしてドリップすればそれなりに飲めるし、
決して不味くはないです)

しかしアイス用をホットで飲むよりも、ホット用をアイスにして
飲む方がはるかに美味しくないですよ。質問に書かれてある逆の方が
私は美味しくないと思います。

投稿日時 - 2017-09-27 16:54:38

お礼

ありがとうございます

投稿日時 - 2017-09-27 19:59:23

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