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解決済みの質問

弁当会社(仕出し)まずい弁当を作る理由は?

私の地域には、
大変有名な弁当仕出し会社があります。
なぜ有名かというと、
まずいからです。
会社で味見をすると思うし、
新しい商品を作る際は、上司が食べて決定を出すと思うのに、
常にまずいのです。
誰が作ってもおいしくなるようなものまで、まずいのです。
今まで私が働いてきた会社には、必ずその弁当会社の弁当が
ありました。
どの会社でも、あまりにまずいため、すぐ他の弁当会社に変わりましたが、
おいしいと言う人は、まったくいませんでした。
どうしてまずい弁当をわざと?作るのでしょうか?

投稿日時 - 2017-04-05 05:04:43

QNo.9313537

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

その弁当がおいくらか知りませんが、原価率三割というのがある意味ボーダーラインです。

さて、その原価でどれだけのものが出来ると思いますか?
勿論、お金をかければ美味しくなるのは当たり前。
売値据え置きで仕入れ値が高くなればその弁当屋さんは社員に給料が払えなくなります。

クソまずい飲食店は淘汰されるのが常ですが、つぶれずに生き残っているということは原価率がすごく抑えられていて営業が頑張って新規顧客を引っ張ってくるから鞍替えするお客がいても利益が出ているのかもしれませんね。

つまり、営業的理由で味よりも利益!なのかもしれません。

投稿日時 - 2017-04-05 06:53:46

お礼

営業さんは、しつこく何度も来られたことがあります。
そのときの試食だけは、まあまあ食べられる味でした。
なるほどとがてんがいきました。
ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-04-07 21:22:14

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回答(4)

ANo.4

 #1です。補足です。

>>すみません。美味しい弁当を作ろうとしない理由、あえてまずい弁当を作り続ける理由がしりたいのです。

 買う人の数 = n
 買わない人の数 = m  
とした場合、単に下記が成立したというだけでしょう。「うまい」とか「まずい」とかは、主観の問題で、商売には無関係だと思います。
n > m

 売れないものは少数の人が美味しいと言っても無駄でしょう。

投稿日時 - 2017-04-05 07:28:12

お礼

ありがとうございました。
私は頭が悪いので、ちんぷんかんぷんです。

投稿日時 - 2017-04-07 21:21:20

私の知る限りでは、仕出し弁当というとせいぜい400円から500円程度だと思います。
このくらいの価格帯で外食しようと思ったら、大したものが食べられません。
それでいて配達までしてくれるわけですから、材料費には大した金額がかけられません。
味に期待してはいけないと思います。
わざと作るのではなく、作らざるを得ないのではないかと思います。
あるいは、味覚の違いかもしれません。
おいしいと感じるのも人それぞれです。
その会社の弁当をおいしいと思う人もいるということでしょう。
地域の人みんながまずいと思うなら、とっくにつぶれているはずです。

投稿日時 - 2017-04-05 06:09:11

お礼

なるほど。そういうことなのですね。
長年の疑問がすっきりです。
ありがとうございました。
ベストアンサーにしたいですが、複数できないので、すみません。

投稿日時 - 2017-04-07 21:22:59

ANo.1

 買う人がいるからでしょう。

投稿日時 - 2017-04-05 05:23:29

補足

すみません。
美味しい弁当を作ろうとしない理由、あえてまずい弁当を作り続ける理由がしりたいのです。
ありがとうございます。

投稿日時 - 2017-04-05 05:25:02

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