こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

解決済みの質問

カウンター内の作業スペースは何と呼びますか?

カテ違いで申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

カフェの客席スペース⇒カウンター席(オープンカウンター)⇒  ※  ⇒ 厨房(カウンター席からは死角となり見えない)

※の部分の名称は一般的に何と呼ぶでしょうか?
主にドリンク類を扱う場所、レジ設置


厨房(メイン厨房と1、2で区別)
カウンター内スペース
(カウンター内)作業スペース
バックヤード

この程度しか思いつきません

投稿日時 - 2015-08-12 17:43:35

QNo.9028946

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

こんばんは。

「※」は製氷機が置いてあったり、食器類の洗い場、規模に関係なく料理もできる場所ですよね。これって普通に「厨房」とか、「「作業場」と言いますよ。規模の大きい場合は、これらとは別に「メイン厨房」と言われる場所がありますが、それでも「※」の名称は「厨房」、「作業場」になります。

投稿日時 - 2015-08-12 18:38:51

お礼

お返事ありがとうございます。

>「※」は製氷機が置いてあったり、食器類の洗い場、規模に関係なく料理もできる場所ですよね。

製氷機等は置きますが、調理関係はあくまでもその奥の調理場(厨房)になります。
ただしドリンク類を作るわけですから、厨房には違いないでしょうね。

奥の調理場を厨房(1)、カウンター前作業場を厨房(2)と呼ぶ、
もしくは単に、作業場と呼ぶのがよさそうですね。

投稿日時 - 2015-08-12 20:44:22

このQ&Aは役に立ちましたか?

1人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

-広告-
-広告-

回答(2)

カフェでもコンビニでもバーでも、単純に「カウンター内」と呼んでたと思います。

投稿日時 - 2015-08-12 18:52:32

お礼

お返事ありがとうございます。

>
カフェでもコンビニでもバーでも、単純に「カウンター内」と呼んでたと思います。

「カウンター内」がしっくりはきますね。
実際そのように呼ぶのか疑問に思ったわけです。

カウンター内
厨房(2)
作業場

結局どれも間違いではないようですから、あとは適宜好きな呼び方をすれば良いのかな?
と思ったりします。

投稿日時 - 2015-08-12 20:48:58

-広告-
-広告-

あなたにオススメの質問

-広告-
-広告-